【８月２４日は、モテメシアカデミーです】
ということで、アジアン料理を研究中！！！
前菜兼サラダとして、活躍する、生春巻きは、手軽で人気のメニューです。
ライスペーパーを購入し、ぬらして絞ったキッチンペーパーを準備し、水でぬらしたライスペーパーを置いて、やわらかくなるまで待ちます。（このときにライスペーパー同士を重ならないように）
あとは、茹で海老やカットレタスを巻き込んで出来上がり！！
意外に簡単です＾＾


豚あばら軟骨付き肉の豆豉煮
水にさらして、臭みを取ったあばら肉を、圧力鍋に水と同量と共に入れて、圧力強で２５分ほど加熱します。
加熱後に、砂糖大さじ３・醤油大さじ５・豆豉大さじ３・豆板醤大さじ３・ウーシャン大さじ２を加え、塩こしょうで味を調え、再び火にかけて、圧力をかけ、蒸気が出始めたら直ぐに火を止めて、３０分放置します。

コラーゲンたっぷりのプリンプリンの美味しい仕上がりですよ！！！
FBページはこちらから
↑【８月２４日は、モテメシアカデミーです】
昼から、最高のアジア料理と、お酒を楽しめます！！！

サワディー　クラッ　♪（交通と宿泊）

タイバンコクに到着したよ～！！
バンコクは、交通事情が非常に良い国で、とっても整備されていて綺麗なんです！！！
他の、アジア諸国と比べて、ちょっとびっくり＾＾

空港も駅もすんごい綺麗なんです！！！！！
空港からタクシーに乗る時は、少しだけ注意が必要です。
必ず、『メーター』と、言ってメーターを上げさせてください。
それから、空港から高速道路を使用して市街地に行くときには、高速料金所で金額を確認してからお金を渡してください。
セコい誤魔化しをしようとする輩がやたら居ます。　
でも、大して危険ではないので、空港から市街地は、タクシーがいいでしょう！！
ホテルもかなり安い値段で、そして綺麗で清潔な空間を提供してくれます。

かわいいお部屋が、準備されました＾＾
こういうところを好んで泊まるので、時々僕は、ゲイ疑惑が持ち上がりますが、れっきとした、女好きです＾＾；
街には、風物詩のトゥクトゥクが、並んでいます。
交通手段でもあり、私達にとっては、観光手段でもありますね＾＾

このあたりの、街角で、スリに合いそうになりました。
状況からいくと、
①僕のカバンをあけようとする
②僕が気がつく
③スリがとぼける
④僕が詰め寄り、警察呼ぶぞと睨む
⑤スリが逆切れしてきたので、威嚇すると、逃げていった
まぁ、そんな感じでした。　やはり海外、その辺はしっかり対処して、日本人をなめさせないようにしましょう！
被害なし、とりあえず、どうしようもないやつは世界中どこにでも居る。
でも、気を取り直して、街中へ　（財布はあらためて、しっかりとカバンの取られにくい場所に移動）
駅も綺麗ですね＾＾

ゴルフでお疲れの、在タイのお友達とも合流＾＾

↑欧州に居る時に知り合った、エリート駐在員のお友達。
偉い人なので、普段は会社の運転手付きの車でしか、移動していないので、ちょっと思い出している姿が。。。
折角、タイに来たんだからと、本当にご丁寧に、様々なご案内をしてくださいました！！！　本当に感謝です。

乗車券は、ICチップ入りのコインです。　入場時はタッチで、降車時に投入し回収されます。
このあたりも、日本より発達してますよね！！！　ペーパーレスです！！！
駅や混雑するところでは、スリには気をつける必要がありますが（まぁ、これは世界共通で。。。）
とっても、いい環境の整った街です！！！
逃亡先で、快適な住環境と交通機関でワクワク楽しい刺激を受けました＾＾

【恐るべし　近大鮪！！！】

１０：０５　並びにいけば、１２０名の列が！！！！！！！！！
２時間待ちって、どないなってんねん～

次回は、気合入れて、入店目指します！！！
パイプ椅子持参します＾＾

『ニューヨークへ行きたいか～＾＾』
逃亡には困難がつきもので。。。
例外にもれず、飛行機飛ばず！！！！！

夜中の０１時頃から、朝まで空港で過ごす羽目に合いました＾＾/

アジアの（欧州もそうだが）航空会社なんかは、遅れても６時間以上の遅延がないと、そうも大した対処をしてくれるわけではなく。。。
PCコーナーでwi-fiを使って、夜明けを待ったのである。
海外の空港には、危険な空港が多いので、場所さえキチンとすれば何とかなるのだ！！！
明るいところで、ある程度人の往来があり、多くの職員の目の届く場所である！
（職員の中には、人のものをとったり、不当なチップを請求するやつなんかも、アジアでは普通に居るから注意してね）
で、朝ビーと朝チキで食事をして、搭乗に！！！！

飛行機が遅れたおかげで、通常の搭乗口が使用できなかったみたいで、アメリカ横断ウルトラクイズ的な乗り方に＾＾
『ニューヨークへ行きたいか～＾＾』

みたいになりましたが、無事に
セブ　⇒　バンコク　へ、出発！！！！！

この挑みたくなる衝動は、普遍的なものだと思う。
だから、僕は挑み続ける！！　
わけではない。。。
なぜなら、そもそも僕はラーメンが苦手で、大人になるまで（というか、数年前まで、嫌いだった）
そんな僕が、なぜ？？？？？？
決まってるやん、
僕がラーメン店をプロデュースしようと思ってるだけやん！！！
イェイ！！

左は通常の大盛り
右は選手用（ちなみに、シュウオオニシ選手用＾＾）

いろんな方から、ご興味を示していただきました、寿司の天麩羅ですが。。。
様々な、理由から、この料理が、なんら無理がない事が証明できます。
①のりの天麩羅は存在する。
②揚げ物と酸味は相性がいい（油っこくなった口の中をさっぱりさせる効果があるため）
③周りはさっくり中はふんわりとして、触感の違いが楽しめるということ
などが、挙げれます。
まぁ、とは言うものの、かなりカロリーは高いから気をつけてね＾＾
美味しいものは、ハイカロリーなんだよ、基本。
作りかた
細巻きに、天ぷら粉をからめて、1分揚げるだけ＾＾

【現地スタッフが作ってくれる、和弁当】
親に期待されず、任させられる事がなく育った子は
任せられることに、ひねくれて
任せられることから逃げて
当然、人に物事を任せるのが、苦手になる。
だから、1人でいろんなことを背負いすぎ、いっぱいいっぱいになり、大変な事に。。。。。
↑
僕の事ね＾＾；
でも、そんな僕でも、人に任せる事が、お仕事になっています。
現地スタッフ達に任せれば、オーダーさえ入れば、こんなに綺麗に美味しいお弁当を作ってくれます。
自分が任せられるためには、それなりの、覚悟とスキルと信頼関係が必要になる。
そのすべては、自分の周りの方達から頂くもの。
頂いたものを大切にして、人のために生かしていれば、いつか誰もがわかってくれる。
だから、何より大事なのは、自分のことを信じさせるテクニックではなく、
信用していただける自分創りだと切に思う。
もし、今の環境で、自分の信念を持ち、突き進んでいる時に、信頼を得られないのならば、違う場所に逃げればいい。

『 普通力 ～ 自分の普通の幅を広げる ～ 』またまた、逃亡先でいい事みつけたよ＾＾
日本から、逃げ出して、もう5日目！！！
僕の手の大きさを知っている人は、おわかりいただけるのですが、
このアボカドは、一般的に日本にある物の２．５～３倍程度の大きさがあります。
いろんな国に出かけると、『普通　Nomal』の規格が、飛躍的に変わっていく。
でも、どこの国にも、Nomalは、あるんだよねぇ～＾＾
超便利なんだけど、時々、自分の中の普通の狭さを露呈するんだ。
「え～、これで普通ですか？？」という、ビックサイズであったり、自分の知っているものと、形や色や大きさが違ったり・・・。
自分が移動して、様々な国や街を訪れると、自分の普通の幅が広がっていく。
そうすることで、様々な文化や、様々な人のメンタリティーを受け入れる事が出来るようになる＾＾
そして、小さいことも気にならなくなるのだ～
またまた、逃亡先でいい事みつけたよ＾＾

欧州アジアで、２０数カ国は、訪問しているが、どこでも目にするのは、中華料理店。
とにかく、小さな地方都市でも、見なかったためしがない。
しかし、最近は、日本食も凄まじいスピードで、増え続けて、飽和状態の国も多いの実態もある。
実は、ありがたいことに、この土地　セブ島では、まだまだ日本食が少ない。
そうすると、一般的な日本食店のレベルが決して高くないという現象が起こるのである。
社会主義国でなくとも、競争がないと、人は進歩を怠るという姿が、面白いほどはっきりと眼に映るのである。
ラーメン屋さんも存在するが、決して美味しくない。
でも、結構はやっているんだなぁ。
なぜかって、日本食は「お洒落で、憧れの食」だからだ。。。
こんなチャンスはないじゃないか。
そう、勝てない勝負からは、逃げればいい。
そして、この土地で勝負してみようと思う＾＾

さてさて、アジアから帰ってきて、落ち着いたので、体重コントロールに入ります！！
人間は身体に取り入れるもので、身体を構成しているけど、
物理的に言うと、食べ物がかなり大きい比重を占めている。
空気やお水も、その通りで、近年は空気清浄機や浄水器などなど、様々なものが売り出されている。

高額の空気清浄機を各部屋に購入し、高額な浄水器を家にまで取り付けて、
　で、結局日々、何を食べているんでしょうか？

高額なものがいいとも思わない、非現実的な健康的といわれる粗食もいいのかもしれないがほんとにそれ毎日食べる事が出来るの？？って、思っちゃうしね。。。
だから、棲み分けと、自分のルールを作ればいい。
例）
①家での食事は、身体をいたわる優しい食べのも、高額ではないけど、ちょっと贅沢で紛い物でない物を食べる。
　＊１　ご飯　精白米を近所のお米屋さんで精米したてを冷蔵庫に入る量で購入する
　＊２　お味噌は、こだわりの味噌を味噌やさんから購入
　　などなど。。。
　彩りや盛り付けは大切にね！！！　
②お弁当　昼は血糖値を上げて眠くなっても仕方がないので、少量で糖質の少ないものを購入。またはお弁当。
　彩りや盛り付けは大切にね！！！
③たまに、外食をする時には、気にしないで食べる。　美味しいものを食べよう！
　よく居るんですよね「毎日朝ごはんは食べないのに、1日２食しか食べないのに全然痩せないんです。」と言う人！！
　では、発想の転換
　①②③で、きちんとコントロールしていないから、１日２食でも太っちゃうんです！
①日々の家での食事
②日々の出先での食事
③外食に行く際の食事
この、３ジャンルをコントロールできるようになれば！体重コントロールは意外に簡単なのです。
無理に１日２食にしてもやせないなら、バランスを考えた食事を心がけましょう！！
そして、これをきちんと行った上で、やっと空気清浄機や浄水器の効果が出るとおもうんだけどなぁ～＾＾
さて、私もコントロール開始します！！！
＊アジア訪問で散々太ったからね＾＾