英国に到着してダブルデッカー（２階建てバス）で街を巡ります。
バスの乗り方を覚えるととっても便利な交通機関で、さらに景色を楽しめます！！（写真はトンネルだけど。。。）

物価の高いロンドンなので、ぜひ上手く公共交通機関を使いこなしてください。
オイスターカードを作ると便利ですよ！！

とにかく駅や建物がかっちょええ～^^

欧州へ行きたいか～^^
ということで、意気込んで準備進めないといけなかったんですが、とっても急遽な感じで、前日まで水戸黄門

ということで、出発前夜２４時過ぎに自宅に到着して、なんと５時台の電車で中部国際空港にGO!!

とりあえず、もう飲むしかないということで、朝ビーを堪能して、出発進行と相成りました^^

欧州訪問は２年ぶりです。

新しい発見や出会いを楽しみに日本を後にしたのでした。。。。

＊国際線で出発する場合には２時間前に空港にゆきます。これは、絶対に守ったほうがいいです。　特に日本でない空港など平気で乗り遅れそうになります。（そのときは気合で乗り込むべくして猛烈にアピールしましょう。）この僕はちなみに２度ほど飛行機に乗り遅れる失態を犯しています。　しかし、冷静に猛烈に抗議をして次の飛行機に搭乗していますが、ぜひマネしないでください。。。

親子料理教室を開催！！

ちびっこ達楽しんでくれましたよ～^^

加熱対象(食材)に熱を伝える、加熱調理を行う際には、その加熱条件下での、熱伝導性を理解することは大変重要なことである。
また、加熱対象(食材)の熱量(カロリー)が、高ければ、当然加熱時間は、長くかかる。
BBQで野菜と肉を同時に焼くと、野菜の方が早く焼けるのは、そのためである。

明日のモテメシアカデミーの為に、フランクフルトを仕込みます^^
なんと、３ｋｇ制作しますよ～！！

食べたものを、まずい・口に合わない、という言葉を、僕は使わない。

どうでょうもなく美味しくないものには、”僕の好みには合わない”とか”美味しくない”くらいにしている。

僕の独断と偏見だが、食の経験の浅い人で、貧乏人や成り金は「まずい」といい、食の経験の浅い人で、少しの品を持ち合わせた人は、「口に合わない」と言う。
これは、世界共通だと思う。

刺激というストレス

美食というコレステロール

どちらも堪らなく魅力的な物で

全くストレスのない生活なんて、退屈でストレスたまるしｗ

コレステロールも適度に摂取しないと、真の心身共の健康体には、なれない。。。

さて、刺激と美食を求めて、出かけましょうか。

圧力式 ブレージングパンという、巨大な圧力鍋で調理デモンストレーションを行いました。
一番コンパクトな機器でも、なんと９０リットルも容量のあるのです！！！
調理時間は半分ほどの時間で終わりますので、とても効率の良い調理ができます。
ケータリング・お弁当・給食・宴会場など、大量に一気に仕上げる現場では、飛躍的な時間短縮ができる、優れた機器です。

現場に適した厨房機器のご提案もします。
シュウコンサルティング＆ワークス

居酒屋さんのお手洗いで見たことありませんか？

心が変われば行動が変わる
行動が変われば習慣が変わる。。。。。
的な言葉。（ウィリアム・ジェイムズ（心理学者、哲学者）の言葉らしいが）

ほんとに心が変われば行動が変わるかなぁ？
僕は、行動を変えればココロも変わると、最近再認識をしております。

調理現場でも、マニュアルでまず行動ベースを変えます。（もちろん意味合いをしっかり伝えての変更）
そうすると、心がけも変わってくるんですよね。。。

僕自身、最近毎日、赤ちゃんの時の子どもの写真をフェイスブックにアップしてみました。
子どもが小さい時の自分の反省とともに、なぜか不思議と子どもが愛おしくて仕方なくなってきます。
いわゆる、そもそも父親失格男でも、行動を変えると、子どもへの愛情も自然と湧いてくるものです。

この結果には自分でも正直驚いています。

行動を変えると心が変わる。
そう、まずは動いてみることも大事ではないでしょうか。