【調理研修会　ガス機器　プレッシャーブレージングパンとコンビオーブン/ブラストチラー】
大阪ガス　ハグミュージアム様で、病院の管理栄養士さま　食品産業商品開発担当さまを中心に、ご参加いただき、業務用厨房機器の研修会の講師として登壇させていただきました。
プレッシャーブレージングパンは、９０リットルの容量のある、炒めることもできる圧力鍋です。
（これでも、小さいタイプなんですが。。。）

パエリアを１０分ほどで完成させてしまう、化物です^^

どのように、安全に調理するか！
どのように、効率化をするか！
どのように、美味しく美しく完成させるか！
を中心に、約９０分の実演講義を行いました^^
様々な、業務用厨房機器の有効活用のご提案をします。
シュウコンサルティング＆ワークス　
☆参加者の声
・こんなに早く調理できるなんて驚きました。
・短時間調理なのに、美味しくて圧力調理の素晴らしさを感じました。
・いろんな情報を聞くことができてよかったです。