モテメシ™　厨房業界のおっとこまえ社長お二人にご挑戦いただき、取材を受けました^^

モテメシの基本からコツまで講義の後に、調理を実践していただきました^^

中川社長、盛りつけ姿が、かっこいい^^

深澤社長は、こしょうの振りっぷりが、プロ並みです^^

おふたかたに、調理から盛りつけまでを行っていただきました！！
とてもきれいに仕上がりましたね～
日本の食を支えると言っても過言ではない、厨房業界を明るく、そして元気よく！！するため、これからもモテメシ™は、頑張ります。

朝粥は理にかなった朝食^^

だけど、最近の香港の流行はサンドイッチの朝食なの。。。

こんなに美味しいピータンの粥が、たったの１８ドルなのに
若者には人気がありません。

朝食の提供をしているお店には、サンドイッチが不可欠なのです。
日本もパン食文化が朝食に深く浸透していますね。
同じように、柔らかい綺麗な白色のパンです。

日本の朝食って、素晴らしいのになぁ。。。
同じアジアだから、おじさんの僕には、本来の粥という香港の朝食が、肌に合います＾＾
美味しかった！！！！

香港でもハラール

やはり、食べる人が、望む物、それ以上のものを提供するのが、オモテナシかな！！

ノンポーク　ノンアルコールを軸に
様々なルールの上で、成り立つハラール。
正しいルールの理解と、信者の気持ちの理解が大切です。

香港のチムサーチョイには、大きなモスクもあります。

一般社団法人　日本厨房工業会さまから、「モテメシ」をテーマに、インタビューを受けることになりました。
東京ガス様の厨BO！で、本日お打ち合わせをさせていただきました。
新春の対談になりますので、新春の発行が楽しみです＾＾

モテメシプレートで試作しました！！！！！

人生初　ヘリコプターに乗りました^^

ちょっと、緊張しちゃいました＾＾；

機内に乗り込むと、意外に直ぐに、離陸します。
「ブオーン」と、気合入れて飛び立つと思いきや、意外にスーッと離陸。

全然、加速感も感じずにグングンと地上から離れていきます。
わぁー気持ちいい！！！
束の間の空中遊泳をたのしみました。

お会計は、１分１０００円換算。。。。。
お金を持っては死んでいけないが、思い出はココロに、死んでいくことは出来るんだ^^

近しい人で、何人も健康診断で、健康問題が発見された方達が居られます。また、癌など発見されたことある方は、口お揃えて健康診断は受けて！！と仰られます。皆さん、お忙しいと存じますが、是非健康診断を受けてください。僕も今日は健康診断を受けましたよ！！ちょっと大阪行ってきます。

世界共通だが、自国の食品の安全が守れないことは、国家として大きなダメージなのです。

だから、世界中どこに行っても、文明国であれば、保健所の存在はうっといしいもので、いちいちいちゃもんをつけてくるのです。
まぁ、ひとつには、食品衛生を守るための指導をしてもらえると言うことで、少なからず役に立つんだけど、問題なのは、お役所特有の、本題とは違った論議で、ルール決めが進むと言うところにある。
まだまだ、アジア諸国は、賄賂が余裕で通用するので、これまた問題。
以前の日本の保健所の人も、プライベートで来て下さい。っていって、ご馳走してあげたら、喜んだもんだが。。。。
まぁ、今以上に日本も酷い管理でしたからね＾＾；
食の安全も世界に発信しています。

シュウコンサルティングでは、世界中の衛生管理をサポートします！！

【2014年10月17日　モテメシアカデミー in OSAKA 】
大阪で、モテメシアカデミー　新潟祭りを開催します！！！
モテメシアカデミー　ＦＢページはこちら
現地の味にとことんこだわる『新潟祭り』
ながいかよと、ずんだもちを作った後に、新潟料理と日本酒をお愉しみいただきます！！　
新潟の料理とずんだもちと日本酒をご堪能ください！！

＊写真は、新潟名物　半身唐揚げ

これが、香港＄３６の牛丼とお茶のセットだ！

ちなみに、香港の吉野家に、紅しょうがは、存在しない。
おそらく、出したら全部食べちゃうからだろうと思う。。。
レジ前には、たくさんの人が、ごった返す感じ。
この価格で、よくこんなにも並ぶもんだ。。。

おすすめのメニューも大きいポスターやポップで、大きくアピール！！

液晶の告知コーナーもあって、とても近代的だね＾＾

こちらが人気の海鮮鍋セット結構なお値段だよ

普通な、おねいさん達も、ご賞味中。盗撮

日本食も現地に根付いて人気がありますね。
今後は、更にアジア向けの日本発、おモテなし料理＝モテメシの需要がどんどん高まることでしょう！！！

同じビルには、さぼてんさんもありました。
尖沙咀にて

いか団子の麺　香港＄１５　これが、とっても美味しい＾＾

麺は米粉の麺でしっかりしたコシと歯ごたえがあり、食べ応えも充分。

いかの団子には海草が入っていて、冷凍ものとは違う、プリプリ感の溢れる、美味しい仕上げになっています。
スープは、チキンベースで、さっぱりなんだけど、ねぎやパクチーの風味もあり、充分な満足感があります。
これは、美味しい！！

そして、店員のおねいさんは、なぜか、とっても可愛くてセクシーなのでした＾＾
イェイ！！