病院の管理栄養士さん・調理員さんのご参加で、クックチル調理実演研修会の講師として、登壇させていただきました。

①安全に作るのは当たり前。
②でも、美味しくないと意味がない！！
多くの厨房現場の人が、①②を分離して考えないから、意味がわからなくなって、混乱しちゃうんだと思のです。
そんな時には、仕組みづくりが、縁の下の力持ちになってくれます。
仕組みを作ると、①②の分離が「見える化」されやすくなります。
世界の調理をシステム化して、安全で美味しい食事作りができる応援をします。
シュウコンサルティング＆ワークス