年末には、なんといっても、蟹ですよね！！！
大阪の蟹祭りを無事に終えて、明日は名古屋で蟹祭りです^^
今日は「そりゃ～年末に蟹鍋は美味しいはずだよ！！」っていうお話
ずわい蟹の成分に、
アミノ酸系のグリシンがあります。
この、グリシンには、
「頭がスッキリしない」「寝ても疲れが取れない」「熟睡感がない」などの症状の改善効果が大いに期待できます。
グリシンは強い旨味もあり、また甘味も感じる美味しい、旨味成分でもあります。
そして、グリシンは、イノシン酸（肉魚などに含まれる）・グアニル酸（茸・乾燥茸）・グルタミン酸（昆布・野菜）とも相性がいいのです。
蟹鍋が美味しい筈ですね^^
美味しくて、健康効果もある、蟹さんですが、ちょうど年末が旬、みなさんの、食欲も満たし、疲れも癒してくれます。
「そりゃ～年末に蟹鍋は美味しいはずだよ！！」っていうお話でした^^