とうもろこしが、おいしい季節ですね＾＾
甘くて美味しいとうもろこしの簡単な調理方法を紹介します。

とうもろこしは、皮付きで売ってますよね！
それを、ガスコンロのお魚焼き器に入れて、加熱します。
家のガスコンロの場合は、上下火でタイマー機能があるので、上下強火で12分焼いて、一度とうもろこしを90度回転させて、さらに上下強火で、9分焼きます。
焼いた後は、そのまま20分休ませてから取り出して、皮を剥いてそのまま食べます。
何も味付けをしていなくても、とっても美味しく仕上がります。
試しに、茹でた物と食べ比べましたが、茹でたものは水っぽく味が薄いのに比べて、焼いたものはとても味が濃厚で、甘みがあり美味しかったです。
皮付きで焼くことにより、様々な効果があり。
蒸し焼きになる
旨みが閉じ込められる
茹でた場合は、お湯に旨みや栄養が流れ出すが、そのようなことはない
とうもろこしの皮が加熱から受ける余分なダメージを受け止めてくれる
とうもろこしの皮の酵素が、酸化を抑える効果がある。←と、推測できる
など、美味しさのほかに栄養素の流亡も少なくなっているのです！！
ぜひ、お試しください＾＾